Buttare gli strati esterni dei finocchi e le foglie più grandi di lattughe e insalate? Mai più! Bolliti, saltati in padella, al forno o gratinati, diventano un contorno prelibato! ;)

Per dire addio definitivamente alle bottiglie di plastica usa e getta acquistate o rispolverate una borraccia, lavatela con il bicarbonato per togliere gli odori e portatela sempre con voi :)

Ultimamente molte delle fattorie vicino a dove vivo (sono in provincia di Milano) hanno cominciato a vendere direttamente i prodotti dei loro orti: in questo modo è possibile acquistare realmente a km 0 frutta, verdura, uova e latte dai produttori, tagl...

da noi hanno attivato la raccolta dell'organico.. io quindi pulisco le pentole con la carta (riciclata!) e poi la butto nell'organico (non disponendo di una stufa altrimenti la butterei lì). Così evito di usare troppo detersivo nel lavarle e riduco (spe...

Da qualche anno le aziende produttrici di frutta hanno inziato a mettere un bollino su ogni pezzo prodotto. Una volta erano solo le banane ad averlo (quelle delle aziende piu' "importanti"). Ora invece ci troviamo il bollino appiccicato sul mele/pere/ar...

In questo modo si possono cuocere tutti i legumi secchi (fagioli, ceci...) e anche i cereali , verdure o frutta ma soprattutto i legumi perchè sono lunghi da cuocere. Ci vuole un vaso di vetro con coperchio ermetico. Si mettono nel vaso i legumi(azuki, ...

Se siete spesso fuori casa (anche per piu' di un giorno) o comunque usate poco la caldaia (solo quando fate la doccia...ricordate che pochi piatti e non particolarmente sporchi si lavano facilmente anche con acqua fredda) staccate la spina della caldaia...

Come brillantante e per togliere gli odori a piatti, bicchieri, pentole,..., metto mezzo limone nel portaposate della lavastoviglie. Entusiasta!

Sapone di marsiglia: ottimo per lavare i piatti! Per adesso uso la saponetta (pronta sul bordo lavabo) ma presto autoprodurrò la versione liquida del marsiglia, più pratico da usare in cucina. P.S. non uso spugne per lavare i piatti ma un piccolo panno ...

Spesso la terra dei vasi o dell'orto è molto "pesante" ovvero costituita per lo + di argilla che crea non pochi problemi alle nostre coltivazioni. Recentemente ho iniziato ad "ammendare", cioè a rendere + "leggera" e quindi migliore per le piante, la te...

Da un po' di tempo ad evitare l'uso di acqua minerale mi reco presso una casa dell'acqua. Per i recipienti ho riciclato alcune bottiglie di vetro da litro non solo di bibite tipo chinotto o di succhi di frutta ma anche Olio ed aceto. Per pulirle specie ...

D'inverno siamo oramai abituati a stare in casa con vestiti leggeri perchè abbiamo il riscaldamento. Credo che il metodo più semplice per risparmiare sul riscaldamento sia quello di vestirsi un pò più pesanti e accendere il riscaldamento solo quando la ...

Facciamo attenzione alle promozioni che sempre di più si trovano nei supermercati, quelle che tutti noi cerchiamo per "risparmiare" e cioe' 2 x 1, 3 x 2 etc. Esempio: se andiamo al supermercato e ci serve un pacco di biscotti, se vediamo la promozione 3...

Un'esempio su tutti: quando vado dal fruttivendolo io mi porto da casa anche i sacchetti di plastica / carta per le vivande riutilizzando quelli che avevo avuto in precedenza. in questo modo limito tantissimo lo spreco di questi sacchetti che poi ci occ...

Avete mai pensato perchè mezzo litro di acqua in bottiglia può arrivare a costare anche 1 Euro mentre 1 metro cubo di acqua potabile (1.000 litri) del rubinetto costa circa 1,50/2,00 euro soltanto? La sproporzione è enorme ed è quindi evidente che c'è q...

Autoprodursi il seitan, ovvero risparmiare un sacco, cucinando secondi piatti vegan sfiziosi in modo salutare. Ormai sono un po' di anni che mi faccio il seitan in casa.. prima ho iniziato basandomi su consigli trovati in rete (partendo da farina manito...

A casa mia, abbiamo inventato il codice-lavastoviglie. Noi siamo in quattro e tutti un po' fissati per il perfetto lavaggio di piatti, bicchieri e pentole. Diamo infatti una bella sciacquata a mano alle stoviglie prima di inserirle nel cestello. Il prob...

Quante volte vi capita di vedere i cartoni della pizza buttati nella raccolta carta? A me troppe e mi arrabbio! La maggior parte delle volte il cartone della pizza è sporco e per questo motivo non può essere riciclato. Va quindi buttato nell'indifferenz...

acquistate il più possibile prodotti del commercio equo e solidale ....oltre che nei negozi specifici si trovano ormai anche nei supermercati, ad esempio alla Coop. Regalate per Natale prodotti alimentari (cioccolata, caffè , frutta secca ecc. ) o indum...

Prima di scolare l'acqua bollente nel lavandino, tappa lo scolo. Poi scola l'acqua e falla defluire solo quando si sarà raffreddata. Cederà il calore all'ambiente e eviterai di danneggiare i tubi in PVC.

Ho scoperto nel libro Cucinare a fuoco spento di Gabriella Zevi una modalità interessante di cottura a basso impatto ambientale (che utilizzo in inverno, quando non posso utilizzare la cucina solare). Si tratta di mettere sul fuoco per 5 o 10 minuti il ...

Da Aprile ad Ottobre cucino con FORNI e CUCINE SOLARI sul balcone di casa mia, in periferia di Milano. I primi arrivano a 150° i secondi fino a 200°. Io cucino le verdure, la salsa, le torte, le lasagne, le torte salate, il pesce la carne, i legumi.Pref...

Per lavare i piatti nella lavastoviglie metto 1 cucchiaino colmo di bicarbonato al posto della pasticca e metto dell'aceto bianco al posto del brillantante. I piatti vengono benissimo !

Con il panno di microfibra non uso nessun detersivo per pulire i vetri, l'acciaio e le piastrelle. Anche i lavelli durano molto di più se si asciugano ogni giorno con il panno.

Spesso uso le insalate in vaschetta di plastica (sì, che vergogna, lo so) che sono così pratiche... ma le vaschette non le butto mai, le lavo e le riutilizzo. E quando ho voglia di una buona insalata ne compro tanta fresca, la lavo e asciugo bene tutta ...