autoproduzione cucina e dispensa salute e benessere depurazione primavera

spring2013, 03/04/2016 — Ho lessato dell'ottimo girasole (tarassaco, cicorietta, come la volete chiamare...) e, invece di buttar via l'acqua della pentola come di solito, ne ho bevuta una tazza a cena per accompagnare il mio pasto da single: sì, non è un nettare da offrire agli ospiti, ma fa tanto bene al fegato! Poi ho travasato in bottiglia di vetro (ex succo di frutta) quello che restava, fatto raffreddare e conservato in frigo: ho un'ottima tisana depurativa di primavera, sempre pronta, buona (amara, ma i gusti son gusti!), autoprodotta e molto bio perché la verdura viene dall'orto di una mia amica. Bene, perché non farlo con tutte le altre verdure? premesso che quando è possibile è meglio non lessare ma far stufare nella poca acqua che rimane dal lavaggio, per conservare tutte le proprietà dell'alimento. Il brodo che otteniamo può essere bevuto subito, conservato in frigo, surgelato e utilizzato come base per minestre o risotti.

Buona domenica, popolo di Contiamoci!!