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irene70 - disiscritto, 06/02/2015 — Ora c'è un po' la moda di avere la macchinetta del caffè a cialde o capsule anche a casa, ma questa comporta un impatto ambientale piuttosto elevato soprattutto per lo smaltimento delle cialde o delle capsule.
La buona pratica contiamoci.com mi ha fatto venire in mente questa; perché non usare la buona vecchia moka che ha un impatto ambientale bassissimo? La macchinetta è fatta di alluminio, un materiale riciclabile al 100% e i fondi di caffè sono compostabili (vd. le altre buone pratiche Riutilizzare i fondi del caffè e Fondi di caffè come ammendanti). E ha un fascino intramontabile. Però non esageriamo col caffè...
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Mi viene in mente, da bevitore di caffè non ancora dipendente, che il caffè dovrebbe interrogarci se debba proprio entrare a casa nostra... dopo le migliaia di km percorsi e i costi (ambientali) di produzione per arrivare sulla nostra tavola.
Una bevanda di fatto voluttuosa, un piacere.
Per cui ben venga non usare le cialde (se non quelle riutilizzabili) a favore del caffè sfuso.. meglio ancora ridurre l'uso del caffè! :) :)
Meglio ancora il caffè solubile con l'acqua scaldata nel microonde, direttamente nella tazza. Minor consumo energetico, residui zero.
Moka o espresso sono scelte di gusto, a me il caffè della moka non piace. Cialda/capsula o riempire a mano il filtro, QUELLA è la scelta etica! Il caffè sfuso costa molto meno di quello in capsule ed è totalmente compostabile. Attenzione a su cosa "puntiamo il fucile"......
Premesso che anch'io preferisco mille volte la moka, voglio però aggiungere un'indicazione utile per i cialda-dipendenti che vogliono essere eco-sostenibili: esistono le cialde ricaricabili, un mio amico le usa da anni in ufficio ed è molto soddisfatto. Non so bene come e dove si trovino, ma si può fare una bella ricerca in rete. Buon caffè!!
"A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco" scrive Erri de Luca in un suo libro ("I tre cavalli") ed è verissimo... potremmo dire la stessa cosa della macchinetta per espressi? Io per pulire esternamente la caffettiera uso il bicarbonato: un impasto con tre parti di bicarbonato e una d'acqua, da sfregare con una spugnetta umida direttamente sulle macchie. Ogni tanto poi riempio la caldaia con acqua e un cucchiaino di bicarbonato e la faccio bollire come per fare un normale caffè ( poi faccio un falso caffè da buttare). Per una pulizia periodica più approfondita si può invece smontare completamente la caffettiera compresa la guarnizione interna e i filtri e lasciare tutto a bagno in una soluzione di acqua e bicarbonato per una mezz’ora e poi risciacquare.
Pensiamo anche all'impatto ambientale che comporta la produzione delle caffettiere (alluminio o acciaio, un manico e una guarnizione) e delle macchine con le cialde e tutti i componenti interni (e al loro smaltimento!). Senz'altro l'impatto delle caffettiere è da preferire!!!!!
per fare il caffè solubile le industrie non consumano energia e producono rifiuti?