Io l'ho tenuto chiuso in un barattolo di vetro fuori da frigo ed è durato un mese, prima che si "sporcasse" dopo vari giochi. Non ho notato tracce di muffe o cose del genere. Quindi suppongo che se lo tieni in frigo potrebbe durare ancora di più.

Da quel che ho potuto capire dal sito della Fila che lo produce gli ingredienti sono farina, acqua e sale. Non si fa riferimento ai coloranti e al profumo di mela. Il che non mi fa ben sperare altrimenti l'avrebbero specificato . Controllerò direttamente alla fonte leggendo l'etichetta sulla confezione.

Il cremor tartaro è un sale di potassio dell'acido tartarico. Dalle ricerche che ho fatto ho capito questo: praticamente viene utilizzato al posto del lievito per due motivi. E' un lievito naturale e non contiene, come i lieviti che usiamo abitualmente, l’E470a, che sono sali degli acidi grassi che possono anche avere origine animale (soprattutto bovina o suina) e quindi non adatti per i vegani, i musulmani e gli ebrei. Il cremor tartaro di solito viene venduto in bustine addizionato di bicarbonato di sodio, che lo attiva. Ma può essere usato anche da solo a quanto pare. Può essere usato sia per ricette dolci che per ricette salate. Prova al carrefour, altrimenti nei negozi bio o in farmacia.

In effetti credo che non lo composti più e poi forse diventa un pò tossica, a meno di non usare i colori adatti ai bambini. Anche se...forse è meglio usare i coloranti suggeriti da @frency1972 e tagliare la testa al toro.